Menu ni 1st time aku jumpa mase beli nasi lemak dekat brader mase tinggal dekat Kepong dulu...Hata mmg suka masakan ni sebab crunchy, manis & pedas katanya...Sejak pindah ni, mmg tak merasa la kami..lgpun mase dah nk dekat pindah dulu, brader tu dah tak menjual...Tutup kedai..
Jadi kau pun try and error la buat...Alhamdulillah, setelah 2 kali percubaan, akhirnya ia berjaya aku masak dgn mmg sebijik mcm yg brader tu jual..Huhu
Bahan:
- Ikan masin nipis
- Cili giling
- Kicap
- Gula
- Garam
- Air asam jawa / asam keping
Cara Masak :
1. Goreng ikan masin hingga garing & ketepikan..
2. Tumis cili giling hingga naik minyak ( masuk segala garam, gula sikit, air asam jawa sikit)
3. Masukkn kicap pekat dlm sesudu..
4. Tambah gula hingga nmpk sedikit pekat
5. Dah nampak pekat, masukkn ikan masin yg telah digoreng
6. Gaul hingga rata & angkat...
Sedia untuk dihidang..
Senang aje kan?
Aku pun suka menu ni..Mmg crunchy, sweet & spicy...huhu..
Ok..bertambah lagi menu dlm masakan meks..
Bulan puase nnt, kali tak tahu nk masak ape, boleh la try menu simple ni..Huhu
End
tak pernah try lagi, tapi nampak macam sedap!
ReplyDelete